Farmor’s bradepandekage i fuld galop

8 æg

500 g sukker

500 g mel

500 g blød margarine

4 dl sødmælk

6 tsk. bagepulver

8 tsk vanillie sukker

 

Æg og sukker piskes med håndmixeren.

Den bløde margarine komme i.

Melet kommes i lidt ad gangen.

Mælken tilsættes skiftevis med melen.

Bagepulver og vanilliesukker tilsættes.

Dejen fordeles i en stor bradepande med bagepapir.

Bages ved 200 grader på miderste rille i ca. 35 min.

Når kagen er afkølet pyntes den med glasur. Pynt evt. med kagekrymmel.

Denne kage kaldte min mor altid for Galopkage. Kagen blev spist hurtiger en en hest kunne galopere.